Паста с морски дарове - как да си приготвим? (епизод 177)

Морски дарове със сметанов сос с билки

Какво може да бъде по-нежно, питателно и по-вкусно от морските дарове? .. Техният пикантен аромат и топяща се структура не може да не завладее дори прословутия гурме. Те съдържат най-чистия протеин, който е изключително полезен за спортисти и жени, които спазват диета. Освен това морските дарове са изключително задоволителни, така че ястията с тяхното допълнение очароват дори изтънчени мъже и деца - известни любители на вкусното .

Ползите от продукта могат да се обсъждат дълго време: всяко от морските влечуги концентрира много витамини, микроелементи и минерали. Морските дарове са най-ценният източник на йод, поради което са изключително полезни за тези, които живеят в региони с тежък йоден дефицит.

Съдържание на статията

Въздушен тандем: морски дарове и сметана

Морски дарове със сметанов сос с билки

Яхнията с морски дарове може да се сервира с всякакви гарнитури. Основният източник на храна е изненадващо комбиниран със зърнени храни, тестени изделия, зърнени храни и дори картофи. Но най-хармоничното ястие е пастата с добавяне на коктейли от морски дарове.

По традиция се сервира във всички ресторанти в Италия и има заслужен успех сред средните семейства по целия свят.

Съставките за приготвяне на толкова вкусно и здравословно ястие са достъпни за почти всички.

И няма да отделите повече от час от времето си за процеса на приготвяне на основното ястие. Пастата с морски дарове със сос ще се впише идеално в менюто на празничната трапеза и ще се превърне в незаменима вълшебна пръчица за бърз обяд със семейството ви.

Що се отнася до соса, който допълва тестените изделия, той трябва да бъде мек, ароматен и питателен. Всеки сам решава кои съставки са оптимални за приготвянето му. Някои хора обичат да допълват морските дарове с пикантни ароматни сосове на основата на домати и люти чушки, други предпочитат крехка заквасена сметана и кремообразни дресинги.

Кремът е идеална основа за приготвяне на вкусен сос за паста с морски коктейл. Кремообразният дресинг може да бъде допълнен с люти подправки, сухи провансалски или италиански билки, балсамов оцет , лимонов сок и люти подправки. Плътният кремообразен сос, смесен със сочни пресни билки, се оказва особено вкусен.

Ако решите да приготвите паста с морски дарове, определете предварителноизсипете с избор на макарони за тази цел. Всяка паста ще свърши работа - пера, рога, гнезда, черупки, фиде. Но любимите спагети на всички са идеални.

Препоръчваме ви да закупите A тестени изделия, направени от твърда пшеница. Съдържат сложни въглехидрати, за храносмилането на които тялото изразходва лъвския дял от калориите, което означава, че той е безопасен за фигурата и е полезен за здравето.

Магданоз, копър, кориандър, босилек, розмарин или риган могат да се използват като билки.

Всеки сос е подходящ за соса, но е по-добре да се даде предпочитание на мазните сортове (поне 15%), тъй като те съдържат по-малко консерванти и придобиват по-бързо необходимата структура. Можете да напълните готовото ястие с прясно изцеден лимонов сок и дори соев сос.

Не забравяйте да добавите настъргано сирене към горещото ястие - това ще му придаде още повече дълбочина и пикантност на вкуса. И така, нека започнем да приготвяме най-вкусния и здравословен обяд, използвайки проста рецепта!

Деликатна паста с коктейл от морски дарове със сметанов билков сос

Ще ви трябва:

  • Спагети (или други макарони по ваш избор) - 250-300 г;
  • Коктейл с морски дарове (или отделни морски дарове на вкус) - 500 г;
  • Масло - 75 г;
  • Тежък крем (20%) - 1 чаша;
  • Пшенично брашно - 1-2 супени лъжици;
  • Настърган пармезан - 150 г;
  • Смес от сухи италиански билки (риган, чубрица, босилек, розмарин и други) - 1 супена лъжица;
  • Пресни билки (предимно магданоз и кориандър) - 50 г;
  • Маслини без костилки - 10-12 броя;
  • Подправки и подправки на вкус.

Инструкции:

  • Размразете шейка от морски дарове (ако сте закупили замразени). Изплакнете го старателно и изхвърлете ненужното . Варете във вряща вода за няколко минути;
  • Сгответе спагетите. Съветваме за начинаещи - чупенето на продукти изобщо не е необходимо, ако кухненският ви арсенал няма голяма тенджера. Достатъчно е да потопите наполовина дългите пръчки в горещата вода и когато долната им част омекне, притиснете с ръце, сякаш потъвате върховете във водата. Добавете 1 супена лъжица към водата за готвене на тестени изделия. зехтин - това ще предотврати залепването им;
  • Изхвърлете тестените изделия в гевгир и източете водата;
  • Накълцайте пресни билки, нарежете маслини на тънки филийки;
  • В тиган с дебели стени разтопете маслото и изпратете морските дарове към него. Изпържете ги от всички страни, след това залейте със сметана;
  • При непрекъснато бъркане добавете брашно към соса, за да се сгъсти още по-бързо основата;
  • Когато сосът започне да кипи, включете най-бавния огън. Добавете билки, сухи билки, сол и черен пипер на вкус в тигана. Няколко минути преди готадобавете маслини;
  • Когато сосът от морски дарове е готов, комбинирайте го с пастата в същия тиган. Разбъркайте и загрейте малко под капака;
  • Сервирайте ястието горещо, гарнирайте с клончета билки и поръсете с пармезан . Можете да добавите клин пресен лимон към всяка чиния за сервиране.

Миди в крем с чесън и копър

Ще ви трябва:

  • Спагети - 300 г;
  • Миди - 400 г;
  • Крем (15% мазнини) - 400 ml;
  • Пшенично брашно - 1 супена лъжица;
  • Чесън - 2-3 скилидки;
  • Копър - 40 г;
  • Подправки и подправки на вкус.

Инструкции:

  • Изсипете крема върху миди и поставете на слаб огън. Оставете да заври при непрекъснато разбъркване;
  • Счукайте чесъна и нарежете билките;
  • Добавете билки, чесън и малко брашно към врящата сметана, не забравяйте да разбърквате енергично;
  • Гответе на слаб огън 7-10 минути. Междувременно направете малко спагети;
  • Когато макароните се сварят, подправете с масло и ги дръжте на топло под капака. Сервирайте на порции, спагети щедро с миди и крем.

Алианс от морски дарове със сметанов сос - уникален, уникален, хранителен и нежен. Опитайте се да сервирате ястията, които сме предложили за семейна вечеря, и можем да ви гарантираме, че те няма да оставят безразлични никой от членовете на вашето домакинство. Приятен апетит!

Паста с миди-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-04.10.2016 г.

Предишна публикация Как да излекуваме уплахата на детето: симптоми и лечения
Следваща публикация Тъмнокафява урина: има ли причина да посетите лекар?